Η Χαλκιδική της φύσης..

Είστε λάτρεις του αυθεντικού, του ανεξερεύνητου, του ανεπιτήδευτου και αναζητάτε να απολαύσετε ό,τι απλόχερα προσφέρει η φύση; Τότε, δεν έχετε παρά να ανακαλύψετε αυτή την άγνωστη και μαγευτική πλευρά της Χαλκιδικής.Εκτός από τις περίφημες αμμώδεις παραλίες, τα καταγάλανα νερά και την ακτογραμμή των 550 χλμ, Χαλκιδική σημαίνει επίσης δάση και μονοπάτια που δεν πιστεύετε ότι θα συναντήσετε εδώ και σας προσκαλούν να κάνετε ιππασία, να μαζέψετε άγρια μανιτάρια και βότανα που απλόχερα φυτρώνουν στη γη. Στις πλαγιές του Χολομώντα, βελανιδιές, μαυρόπευκα, οξιές, πεύκα, πλατάνια κ.ά. σχηματίζουν καταπράσινες στοές, αδιαπέραστες από το φως του ήλιου. Τη χλωρίδα της περιοχής συμπληρώνει η πλούσια πανίδα, όπου συναντάμε ζαρκάδια, αγριόχοιρους, λαγούς, λύκους, αλεπούδες, κουνάβια, ασβούς κλπ. Η συμφωνία της φύσης περιλαμβάνει δύο απίθανους καταρράκτες στη Βαρβάρα και ολοκληρώνεται με τους ίταμους, τα σκλήθρα, τις φλαμουριές, τις οξιές, τις άγριες φουντουκιές που φυτρώνουν ολόγυρα. Οι υδρότοποι στη Σάνη και στον Αγ. Μάμα είναι ιδανικοί για την παρατήρηση πουλιών καθώς φιλοξενούν περισσότερα από 180 διαφορετικά είδη πτηνών, πάντα ανάλογα με την εποχή, όπως αποδημητικούς βουβόκυκνους, καλαμοκανάδες και λευκοτσικνιάδες. Αναπόσπαστο κομμάτι της εμπειρίας και της επαφής με τη φύση είναι και η επίσκεψη σε ένα αγρόκτημα όπου ο επισκέπτης μπορεί να γνωρίσει πως παρασκευάζεται το σπιτικό γιαούρτι, να παρακολουθήσει ολόκληρη τη διαδικασία συλλογής μελιού από έμπειρους μελισσοκόμους αλλά και να δοκιμάσει τα φρούτα και τα λαχανικά που παράγονται στη φάρμα. Δείτε, ακούστε, γευτείτε. Η Χαλκιδική πλημμυρίζει τις αισθήσεις. Τάνια Ακριτίδου